Recept na výrobu domácího kečupu.
2 Kg rajčat,
20 dkg cibule,
1 červenou řepu,
feferony dle chuti,
Nakrájíme a přidáme jeden proužek skořicové kůry, necháme vařit v málo vody 1 hod.
Poté přidáme:
1/8 l octa,
15 dkg cukru,
1 lžíce sladké papriky,
2 lžíce soli,
6 hřebíčků,
1/2 lžíce zázvoru,
1 kávová lžička chili,
Vařit dalších 15 minut a poté vše rozmixovat, propasírovat cedníkem nebo sítkem a dále vařit do zhoustnutí. Nalijeme do sklenic a pokud domácí kečup nespotřebujeme během několika dnů, zavaříme.
Dobrou chuť při pochutnání si na vlastnoručně uvařeném domácím kečupu.