Banner
Recepty
Éčka v potravinách

Bešamel recept

Bešamel recept

Recept na výrobu bešamelu (bešamelové omáčky).

Potřebné suroviny:
lžíce hladké mouky, lžíce másla, mléko, bobkový list, cibule, špetka muškátového oříšku, sůl.

Povaříme mléko ochucené bobkovým listem, plátkem cibule a muškátovým oříškem. Můžeme přidat i celer, žampiony, mrkev nebo šunku. Povařenou směs necháme půl hodiny odpočívat. V nádobě se silným dnem rozehřejeme lžíci másla a za stálého míchání přidáváme mouku. Do světlé zápražky se pomalu přilévá ochucené mléko. Omáčka se poté půl hodiny míchá dřevěnou lžící a na závěr osolí.

Kuchařské recepty

Yin.cz © 2007 serafX